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おふくろの味!?   

昔耳にした事がある子供の唄、「どうしてお腹が減るんだろう?」 って歌、皆さまご存知?
♪ 「喧嘩をすると減るんだろう? 仲良くしててもへるもんなぁ・・・」♫

そう、仕事以外、外に出る事も無くてもお腹って減るんですよねぇ。。。(泣)

ワトルさんの素晴らしいお料理の後に、大変お恥ずかしいのですが・・・
冬野菜の美味しい季節、冷蔵庫にあるお野菜で、常備菜を作る日々
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こちらは、毎年必ず作ります。 柚子大根、大好き
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この冬は、赤いカブも仲間入り
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「温海(あつみ)かぶ」と云うらしい。カットすると、中は白いのですが・・・皮ごとスライスして、
塩少々でしんなりさせて、甘酢に漬けると・・・・全体が美しい赤に色付きます
紅白で、春から縁起がいいでしょ^^

昨日は、久しぶりに息子から電話
「小さい頃によく食べた 『コリコリ』 に似た煮込みを今日ランチに食べたよ~」
「何だか懐かしくなって、電話したんだ」 って
口には出さなかったけど、やっぱり、ブログの更新が滞ると心配かけちゃうのね?

『コリコリ』、鳥手羽元とたっぷりのお野菜のトマト煮込み
鶏の軟骨までコリコリ食べられちゃう程なので、このネーミング^^
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ホント、普段着の料理です。。。これが、「おふくろの味」なんて、ちょっとトホホです(笑)

サイドメニューは、田島先生にご伝授頂いた、芽キャベツのサラダ
芽キャベツはビタミンCがとても豊富だとか・・・マシュルームとパプリカで彩りも鮮やか
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師匠にライティングを教えて頂いたので、夜ごはんも撮れる様になりました
自然光に見えますか?

そして、今日の夕飯は・・・やっぱり鍋
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白菜にバラ肉を挟んで、白髪ねぎとしょうがたっぷり
雪の影響か、お野菜がとてもお高いけれど・・・白菜半分とバラ肉だけで、一食たべられて
体ぽっかぽかなら、お安い物^^  温野菜は、体にいいですからね
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by pianissimom | 2013-01-27 23:27 | おうちごはん | Comments(10)